Etape 2: Ramassez vos ingrédients !
4 gros œufs
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de mirin (vin pour la cuisson de riz - chercher à n’importe quel marché asiatique)
1/2 cuillère à café de shoyu (sauce de soja - essayer et trouver un vrai shoyu ou sauce de soja japonaise, comme les sauces de soja chinoises sera beaucoup plus salées)
sel (vos préférences, j’ai l’habitude ajouter juste un peu)
Il existe de nombreuses recettes sur internet, nombreux incorporant dashi (bouillon de poisson japonais), mais je suis resté loin du stock de poissons afin du pour maintenir propre dégustation ainsi que végétarien. Le dashi permet d’être plus traditionnelle si vous le souhaitez.
Fait amusant : un sushi bar qui sert une bonne tamagoyaki peut être un indicateur de plus ils sont comment consacré à sushi - tamagoyaki n’est pas un plat qui fait beaucoup d’argent, et si ils le font bien, alors qu’ils se soucient beaucoup de leur sushi)
