Egg Roll omelette

omelettes sont peu délicates. Parfois ennuyeux, parfois spectaculaire, généralement assez bon. Omelettes sont souvent considérées comme un test des prouesses d’un cuisinier. Ils sont aussi parfois tout simple comme dimanche matin. Je voulais essayer quelque chose de différent en utilisant la technique japonaise de tamagoyaki pour faire une omelette.

Ce n’est pas vrai tamago. Tamago est sushi oeuf qui est tout à fait doux. C’est juste une omelette de jambon et fromages typique enveloppée dans une forme de fantaisie. Idéal pour le brunch. Il s’agit de ma première fois essayer de faire une omelette comme ça, et j’ai beaucoup appris sur la technique de l’essayer.

Ingrédients pour deux omelettes
6 œufs, battus
1-2 tranches de fines tranches ou dés de jambon ou de saumon fumé
1-2 tranches fines tranché de fromage (j’ai utilisé suisses et havarti)
1/2 tasse finement en dés le poivron (rouge, orange, jaune, vert)
2 échalotes finement coupées en dés
2-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Note : J’ai n’a pas ajouter de lait ou eau à mes oeufs. Vous pouvez essayer que si vous voulez, mais je n’aurais pas trop diluer autant que vous ne voulez pas votre omelette d’egg roll à mince et se déchirent facilement tout en roulant. Aussi, je n’utilise pas beurre car qui brunit l’oeuf, et je n’aime pas vraiment les omelettes brunies. Vous le faites comme vous l’avez comme elle.