Étape 7: Égoutter et reposer le poulet
Mon fils m’a appris à mettre la viande sur le comptoir et laissez-la revenir à température ambiante avant il assaisonnement et faire cuire. La viande va cuire beaucoup mieux.
Sortez le poulet du réfrigérateur et vider le jus sur le poulet, j’ai utilisé le papier brun sur une plaque pour absorber le jus. Jeter le bol de bouillon de poulet.
Pat le poulet sèche avec une serviette en papier.
Laissez pour reposer pendant 1 heure.
Pendant que le poulet se repose passer à l’étape suivante.