Étape 3: Hacher des oignons
Je commence par couper chacun en deux. Puis sur chaque moitié je fais une série de coupes radiales, vers l’extérieur du centre, laissant le centre branché.
Puis j’ai coupé chaque moitié moitié encore une fois, alors que je peux placer chaque trimestre à plat sur une planche à découper. Puis j’ai couper en tranches. Le résultat est un tas de coins d’oignon, plutôt que de petits morceaux coupés en dés, qui est ce que je veux pour un rôti.
Les oignons vont dans le bol avec les autres légumes, puis le bol couvert va dans le réfrigérateur.
Par les horodateurs sur les photos, ce processus m’a pris un total de 29 minutes - qui comprenait le temps de mettre en place et de prendre les photos. Si je n'avais pas été photographié chaque étape, il n'aurait pas fallu plus de 10-15 minutes.
Il est allé dans le réfrigérateur parce que la cuisson d’un rôti prend huit heures ou plus dans une mijoteuse, et je préfère l’avoir finir quand je rentre du travail le soir, plutôt que quand je me lève le matin.