Étape 6: mise en forme
Prendre votre pâte décongelée et rouler en un long rectangle à nouveau. À l’aide de quelque chose de pointu, j’ai utilisé un couteau à pizza, j’ai commencé à faire des coupes en diagonale dans la pâte pour faire mes formes triangulaires.
Lorsque vous avez vos formes découpées, vous pouvez voir tous les calques que vous avez fait comme dans photos #6 & 7.
Ensuite, prenez l’un de vos triangles et il rouler doucement. Avec une pâte plus souple, vous pouvez utiliser vos mains pour s’allonger la pièce. Prenez l’extrémité la plus large de votre triangle dans vos mains et retourner le point bas autour jusqu'à ce que le croissant est enroulé. Répétez cette procédure jusqu'à ce que toutes vos viennoiseries sont façonnées. J’ai même le faire avec les extrémités qui ne sont pas assez triangulaire, mais sont toujours savoureux.
Voici quelques courts extraits croissant différentes méthodes de mise en forme
https://www.youtube.com/watch?v=klD-F9pTJGM