Croissants faciles (1 / 8 étapes)

Étape 1: ingrédients

Pour la pâte :

-2 3/4 c. à thé de levure sèche active

-1/4 tasse de sucre granulé

1-1/4 tasses de lait entier

3-1/4 tasses de pain farine (utilisera plus pour dérouler)

1-1/4 tasses de pâtisserie ou gâteau écru farine

-1 cuillère à café du sel de mer

Beurre à l’intérieur :

-2 bâtonnets de beurre

-2 ou 3 cuillères à soupe de farine

En option :

Dorure (1 blanc de œuf mélangé avec un peu d’eau, la croûte qui donne un éclat gentil)

Gluten de blé Vital de 1/8 c. à thé

Notes :

J’ai fait « vegan » et versions de blé semi entier de cette recette.

Pour le rendre vegan, simple remplacer le beurre par votre beurre vegan favori. J’ai utilisé l’équilibre terre pour mon mari, et il a dit qu’elles étaient bonnes. Également remplacer le lait par votre lactoremplaceur préférés. J’ai fait cette recette à l’aide de fermes Califia lait d’amande, également de bonnes critiques de mon mari. J’ai également omettre la dorure, mais vous pourriez probablement obtenir des résultats identiques ou similaires d’un lavage de beurre végétalien ou un certain type de substitut de l’oeuf.

Pour la rendre blé semi entier, remplacer la farine à pain avec de la farine de pain de blé entier et ajouter 1/8 c. à thé de Gluten de blé Vital (GTV facilite la pâte de blé à travailler avec). Ajouter la GTV à des farines sèches quand vous les mélanger ensemble.

J’ai aussi laissé la farine à pain est ainsi remplacé la farine de gâteau avec de la farine de blé entier pâtisserie.

Je suis encore au stade expérimental avec les versions de blé entier, mais jusqu’ici ça va bien.