Étape 5: Pan graisseux, sweety cuisson
Maintenant, il faut faire cuire notre mélange.
Vous devez trouver un scoop de la bonne taille pour verser le mélange dans le bol dans la poêle, vous devrez peut-être expérimenter un peu. Un scoop à grande répandrai trop mix sur le plateau, tandis qu’un petit fera vous permet d’ajouter le mélange plusieurs fois.
J’ai trouvé une boule en plastique de la bonne taille dans ma cuisine.
Graissez la poêle avec un filet d’huile d’olive, aider avec vos mains pour bien l’enrober. Ne me dérange pas si vous obtenez vos doigts un peu sale, c’est le plaisir de cuisiner ! : D
Remarque : Pourquoi pas de beurre et d’huile d’olive ? Lire étape 1 pour savoir !
Maintenant, allumez le poêle avec un faible feu sous la poêle et attendre 3-4 minutes, jusqu'à ce que l’huile d’olive commence à apparaître à la surface de la poêle.
Il est temps de verser notre mélange.
Pour obtenir une grande crêpe, je vous suggère de suivre ces étapes :
- Avec la main droite, prendre une boule du mélange du bol
- Avec la main gauche sur la poignée, soulevez la casserole du feu
- Maintenant versez le mélange avec la pelle, tout en faisant des mouvements circulaires sur le LONG et lent avec le pan
Cela va distribuer le mélange, faisant autour d’elle sur la surface chaude.
Maintenant, mettez la casserole sur le feu faible et attendre.
Personnellement, je préfère crêpes quand ils sont un peu cuit, parce que le "brûlé" couvrira les autres saveurs. Selon votre goût, attendez 2-4 minutes et ensuite retourner sur l’autre côté.
La spatule en plastique est plus maniable que la cause de fer un, il peut plier et facilement atteindre toute la surface de la galette.
Attendre le même temps pour l’autre côté : votre crêpe est prête!
Pendant la cuisson, vous verrez beaucoup de bulles éclater le mélange: c’est le levain en poudre, qui crée une pâte plus volumineuse et plus douce.
Le premier est toujours la TEST-crêpe, qui absorbent la quantité importante d’huile d’olive : après cela, le pan reste chaud et assez graissé pour obtenir des crêpes fantastiques !
