Etape 2: La casserole
J’utilise cette grande casserole en acier qui n’est décidément pas antiadhésive. Son principal avantage est qu’il est grand, a de hauts murs verticaux et conserve la chaleur. Il était également libre, qui est major ainsi que lors de la recherche d’ustensiles de cuisine. Que quelqu'un d’autre à acheter pour vous, les mariages sont bons pour cela. Selon moi, que cette poêle est environ 9" de diamètre, but quelque chose près la même taille.
Mettez la casserole sur la plage à feu moyen. Krusteaz réclamations 375 degrés sous forme de chaleur moyenne, j’ai Globe juste oculaire il. Mettre du beurre au milieu au large de la poêle ; une fois que c’est tous les manteau fondu au fond et les côtés inférieurs de la casserole avec elle. J’ai trouvé une cuillère à soupe à peu près juste, mais c’est à votre goût. Tant que la pâte ne colle pas à la poêle vous êtes dorée. Aérosol antiadhésif est également une option.
Mise à jour de février 2011 :
J’ai été en utilisant cette méthode pendant un certain temps maintenant et à un certain moment, j’ai réalisé à l’aide de la gamme et le four était stupide. Lorsque vous démarrez le préchauffage du four, mettez la casserole dans là aussi. Sortez-le lorsque les coups de four 375 (utiliser des mitaines de four), graisser, verser la pâte dans et placez-le dans le four. Les résultats sont plus cohérentes de cette façon, étant donné que le pan est à la même température à chaque fois. ***
Vous ne voulez pas brûler le beurre, alors dès que tout est chaud * passer à l’étape suivante.
* Déposer une pâte au beurre ; Si elle grésille, vous êtes prêt.