Étape 3: Prep herbes, pomme ; faire la vinaigrette
Finement, hacher les herbes, dés la pomme. (J’ai habituellement peler la pomme et couper la pomme au large de la base dans les quartiers, de cette façon j’ai un côté plat pour couper des dés. Couper un quart de pomme en tranches de 1/8 de pouce, empilez-les, puis faire coupes horizontales 1/8 de pouce, puis 1/8 de pouce coupe dans la longueur, donc vous avez dés de 1/8 de pouce.)
Pour la vinaigrette : dans un grand bol, mélanger le vinaigre, le sirop d’érable, le cannelle (si vous utilisez), le sel et le poivre. Fouetter l’huile d’olive jusqu'à consistance lisse. Ajouter les canneberges et laisser reposer environ 5 minutes pour ramollissent les canneberges.