Strudel aux pommes classique

La pâte à strudel traditionnelle est très mince et élastique. Il est sorti et étiré à la main jusqu'à ce que presque transparente. Strudel aux pommes (Apfelstrudel) est l’un des plus connus genres de strudel et est considéré comme l’un des plats nationaux de l’Autriche.

Cliquez pour obtenir la liste des ingrédients avec les mesures américaines (onces)

Pâte à strudel
Farine - 250 g

Eau - 200 ml

Huile végétale - 25 grammes

Sel - ½ cuillère à café

Sucre - 1 cuillère à café

Remplissage de Apple

Les pommes acides (Granny Smith ou un autre) - 1,5 kg

Raisins secs - 70 grammes

Rhum - 2 cuillères à soupe

Cannelle - 1 cuillère à café

Chapelure - 90 grammes

Beurre - 100 grammes

Sucre - 100 grammes

Sucre en poudre - 4 cuillères à soupe

Mots clés: Recette, Apple, Pâte phyllo, Pâte, Strudel, Autrichienne, Pâte à strudel

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