Comment la saumure et un dindon rôti

il y a quelques semaines, j’ai lu qu’il y avait un besoin pour une Instructable sur une dinde à rôtir. Donc j’ai battu pieds au magasin et a attrapé un dindon. Quelques jours plus tard, j’ai trouvé le guide de karencv à rôtir une dinde. Ne qui battent tous ?

Malgré cet échec, j’ai appuyé sur vers l’avant. Ma technique utilise une saumure qui diffère quelque peu de la recette de Karen. Crédit à Alton Brown de Good Eats pendant une grande partie de cette recette.

Pourquoi la saumure ? Un oiseau saumurée est plus juteux et peut être beaucoup plus savoureux. La viande est étonnamment tendre--certaines personnes défieront que votre oiseau est vraiment fini cuisson !