Étape 3: Ajout de la farce et attacher le filet
(4) j’ai arrosé d’un peu plus d’huile d’olive et ajouter plus de sel et de poivre ainsi que l’intérieur est assaisonné. J’ai couper 4 morceaux de ficelle puis enfiler et nouer les extrémités tout d’abord.
(5) après que je reçois les 2 derniers morceaux de ficelle il j’ai Nappez le tout avec l’huile d’olive et un peu plus de sel et de poivre.
(6) j’ai placer le filet sur une demi-feuille pulvérisée avec de l’huile de canola et laisser au réfrigérateur pendant la nuit ou au moins 3 heures au réfrigérateur à découvert. Cela dessèche l’extérieur et vous donne une croûte génial sur la viande quand saisi.