Étape 6: placage
Pour finir le dessert, je recommande deux types de fruits frais. Parce que le thème est sous l’eau (et parce que j’en retire carambole gratuit mon arbre!) J’ai choisi carambole pour décorer. Le deuxième fruit que j’ai utilisé est Bilimbi, d’un arbre qui pousse dans mon école (ça goûte un mélange de carambole et concombre). Je ne l’ai jamais vus dans les supermarchés, mais ne vous inquiétez pas ! Le bilimbi est seulement la toile dans laquelle est peint à l’huile de basilic, vous pouvez donc utiliser n’importe quels autres fruits que vous aimez (pommes, poires, mangues, etc.). L’huile est ce qui donne la luminescence rouge dans le désert, sa base peut donc être vraiment tout ce que vous voulez !
Plaque, prendre la panna cotta du réfrigérateur et mettre une bande de sable crumble aux amandes sur le dessus. Placer les morceaux de gâteau de betterave sur le dessus, suivi par les tranches de carambole et les perles de miel et rhum. Terminer par la coupe (et brossé avec de l’huile!) tranches de fleurs fruits et comestibles (dans ce cas rose/mauve Dianthus ont été utilisées, mais il s’agit d’une question de goût personnel!).
Je vous remercie pour la lecture sur ce projet, j’espère vous plaira !
