Étape 8: Stocker vos Grains en vacances
Si vous ne voulez pas faire de nouveau kéfir et souhaitez stocker, placer les grains dans au moins 2 tasses de lait, se souvenant de la règle de « 1 cuillère à soupe de grains à 1 tasse de grains ». Ajoutez ensuite un peu plus de lait. J’aime ranger mine dans au moins 3 tasses de lait pour s’assurer qu’ils ont beaucoup de nourriture pour manger. Vous placez ensuite il dans le réfrigérateur. Cela va durer une semaine. Si vous souhaitez conserver plus longtemps, égoutter le lait et ajouter le nouveau lait après 1 semaine. Si vous souhaitez être allé plus longue puis une semaine, double le lait que vous ajoutez. Il mange le lactose (sucre du lait) dans le lait et vous voulez être sûr, il a beaucoup à manger et ne mourra pas. C’est une colonie de la vie et a besoin de nourriture comme vous le faites. En outre, les grains seront un peu plus lents, rendant le kéfir quand vous les prenez tout d’abord dans le réfrigérateur. Le froid ralentit juste eux un peu, après avoir été dans le réfrigérateur et ensuite revenir le comptoir pour faire le kéfir. La deuxième fois que vous effectuez kéfir, ils seront dos au courant.
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