Étape 10 : Laisser reposer!!!
Après avoir mis votre infusion dans votre récipient, environ 1 hr postfaces vous remarquerez la poche d’air se déplaçant. Le SAS permet le Co2 qui produit de la levure pour échapper afin qu’elle ne va pas exploser!!
Quand il s’agit de hydromel ou du vin. Vous avez besoin de laisser reposer. Plus le mieux ! Besoin de laisser reposer pour que les sédiments vont tomber vers le bas. Ses un processus lent. Mais il en vaut la peine.
Avec mead/vin, quand il est cristal clair, il est prêt à bouteille ou bouffer vers le bas. Mais avec celui-ci en raison du concentré il n’ira pas limpide. Il sera prêt environ 4 semaines ! Vous pouvez laisser reposer pour plus si vous le souhaitez. Mais plus vous laissez reposer le mieux!!
