Chutney de Raisin ce jour de Noël

j’ai commencé à faire cette recette il y a des siècles, quand j’ai eu tout d’abord étonnant livre de recettes de Sally Fallon Morell Traditions Nourrissant. Maintenant, j’ai quelques versions différentes. Celui-ci est le dernier. J’aime particulièrement cette recette car elle utilise la méthode de fermentation lactiques de préservation qui travaille avec les microorganismes que notre intestin a besoin si mal. Ce chutney est également un probiotique et va aider à digérer les repas lourds.

Il fait un excellent cadeau. C’est exotique et délicieuse, dure longtemps, est facile à faire et c’est abordable--vous pouvez faire un certain nombre sans se ruiner. Commencer maintenant car il est bon de les laisser un peu de temps pour les saveurs à mélanger et moelleux.

En fait quatre pots de 250 mL de chutney.

Je n’ai pas beaucoup de piment dans cette recette comme la plupart des membres de ma famille est des personnes âgée et ne peut pas le manipuler. Une version un peu plus épicée se trouvent ici.

Mots clés: Recette, Épices, Cadeau, Noël, Sain, Date, Fermentation, Chutney, Raisin sec, Probiotiques, Condiment, Acide lactique

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