Étape 2: préparation
Combinez vos épices entières dans une casserole à fond lourd sèche et chauffer doucement jusqu'à ce qu’un arôme d’épices belle remplit la maison. Veillez à ne pas brûler et gardez-les légèrement déplacer afin qu’ils toast uniformément. Broyer en une poudre fine dans un moulin à épices.
Cette étape est très importante. Les épices fraîchement grillés et moulus sont donc plein de saveur qui ils ne peuvent pas être comparés aux prémoulu épices. Ce simple acte de chauffe doucement les épices qui fait vraiment le plat. Prenez votre temps et y mettez beaucoup d’amour et de bons voeux.
Quand les épices sont au sol. Piler l’ail et mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le lactosérum et l’eau. J’aime habituellement réduire en purée environ la moitié du mélange qui lui donne une texture agréable.
