Étape 1: réduire en purée :
J’ai préchauffé le tun mash pour environ 15 minutes avec certains frapper l’eau et ensuite il complété avec tout le volume d’eau de la grève à 75 ° c et ensuite j’ai commencé à la pâte dans (incorporez les grains le tun mash) et avec une recette de 5 gallons comme ça c’est vraiment rien du tout à mélanger.
J’ai de la purée pour environ 70 minutes à 65,8 ° c une fois qu’il avait adapté et s’est maintenu. Très stable. À la fin de la trempe la sonde sur le tun mash lu 65,4 ° c et j’ai confirmé ceci avec mon thermomètre. Le tun mash semble avoir fait son travail, très bien!! Le sparge est la même configuration que j’ai couru avec l’Igloo glacière, j’ai drop une passoire SS sur le dessus du lit de grain et placez-y un morceau de tube de silicone 3/8" de la mission de haut niveau et ouvrir les vannes et vorlaugh et puis voler sparge pendant environ 40 minutes.
J’adore le faux fond sur le InfuSsion Mash Tun parce qu’avec le joint en caoutchouc sur le pourtour extérieur, il protège non seulement l’intérieur de se gratté, mais il garde aussi tout le grain de la canalisation, avec beaucoup de succès. Il y a un peu de poussière à grain fin qui passer à travers, mais il passera juste au cours de la fermentation.
Le fond conique dans le tun mash est un ajout bienvenu également. J’ai été en mesure de réaliser une conversion de 82 % des amidons et un environ 79 % efficacité Sparge que j’ai rempli la bouilloire de l’ébullition. Ces chiffres sont certainement un grand signe des choses à venir à mon avis.
