Étape 2: L’ébullition :
L’ébullition a été très franche et parce qu’il s’agit d’un lot de 5 gallons dans un pot de 15 gallons, il n’y avait aucun problème avec ébullition plus bien que j’ai garder le flacon pulvérisateur pratique juste au cas où. Il y avait deux ajouts de houblon, l’un à 60 minutes et l’autre à 20 minutes et à la marque de 30 minutes j’ai ajouté de la poudre de cacao et il a donné un très bon remuer pour s’assurer qu’il dissout et ne brûle pas au fond de la bouilloire. Un dernier ajout peu après les sauts finales était le lactose, je tiens à ajouter dans les 10 dernières minutes et lui donner un autre très bonne sauté avant que je baisse le refroidisseur de moût et de terminer l’ébullition.
Au cours de l’ébullition je faisais certains nettoyer autour de la zone de brassage et ranger le tun mash et même de commencer ce post, et Pendant que je faisais que le vent avait ramassé un peu et renversé un peu ma flamme sans moi remarquant causant l’ébullition être un peu moins forte, alors je le voulais. J’ai essayé de compenser en tournant le gaz un peu plus et faire bouillir un peu plus longtemps mais je n’allais pas que longtemps assez et donc j’ai raté mon SG par quelques points.
Quelque chose que je pouvais faire pour empêcher cela était évidemment accorder plus d’attention au brûleur pendant l’infusion, ou je pourrais enrouler la base en aluminium et créer un pare-brise mieux.
