Étape 1: Ingrédients et méthode
27 gaufrettes au chocolat
10 bonbons menthe rayée verte, écraser finement
4 c. à soupe de beurre, fondu
fromage à la crème 4 paquets (32 oz), température ambiante
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de crème sure
2 c. à soupe de farine
2 c. à thé d’extrait de vanille
1/2 tasse de crème épaisse (35 %)
4 gros œufs
1 boîte blanc chocolat, fondu
1 boîte de chocolat foncé, fondu dans 1 tasse de crème épaisse (35 %)
Préchauffer le four à 325 F.
Place une casserole remplie d’eau 2" sur la grille du très bas
Mélanger les biscuits et bonbons écrasés dans votre robot, très bien. Versez le mélange crush sur un moule à charnière et mélanger avec le beurre fondu, presser uniformément. Faire cuire 5 minutes, cool
Battre la prochaine fromage à la crème, le sucre, la crème fraîche, farine, d’extrait de vanille et 1/2 tasse de crème épaisse, pendant 1 minutes.
Ajouter dans les oeufs, battre pendant 2 minutes
Prendre environ 1 tasse de pâte de fromage à la crème et mélanger très bien avec fondu remuer au chocolat, blanc
Verser dans le mélange dans la pâte de fromage à la crème, battre pendant 1 minute
Verser sur la croûte, cuire au four pendant 1 heure
Mettre hors du four, laisser des gâteau dans le four avec la porte légèrement entrouverte pendant une autre heure 1
Retirer le gâteau du moule, placer sur la grille dans un moule gelée.
Faire bouillir de 1 tasse de crème épaisse, retirer du feu. Ajouter le chocolat noir, mélanger rapidement afin de faire fondre
Versez le glaçage sur et enrober le gâteau au fromage uniformément
Réfrigérer pendant la nuit