Il s’agit d’un idéal, prenez et allez petit déjeuner ! Ces muffins sont incroyablement délicieux et plein de bon pour vous, les choses (comme la patate douce!). J’aimerais destiner à travailler avec mon mari le matin avec une banane. Puisqu’ils sont mangés à température ambiante, il peut manger immédiatement dans la voiture, ou 2 heures plus tard à son bureau. Ils sont pleins de grandes fibres pour vous tenir au complet jusqu’au déjeuner ! Chaque muffin a 4g de fibres et 6g de protéines. Ces fonctionnerait aussi bien avec une poignée de noix hachées, levée dans...
Ingrédients:
1 tasse certifié gratuit flocons d’avoine sans gluten
1 tasse purée de patates douces (cuites, restes travail bien ici)
1/4 tasse de farine de noix de coco
6 œufs
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse huile de coco
1/4 tasse de cacao
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
sel de tableau de bord
pépites de chocolat mi-amer 1 tasse, divisés
1/3 tasse de miel
1 c. à thé bicarbonate de soude
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Ligne une tasse 12 moules à muffins avec garnitures en papier.
2. soit au micro-ondes ou sur la cuisinière dans une petite casserole, faire fondre le beurre et l’huile de noix de coco jusqu'à ce que juste fondu. Retirer du feu (ou du micro-ondes) et ajouter 1/2 tasse des pépites de chocolat et remuer jusqu'à ce qu’ils soient complètement fondus.
3. mettre les oeufs, la farine de noix de coco, laminé à avoine, cacao en poudre, patate douce, sel, bicarbonate de soude, vanille et le miel dans votre robot culinaire. Pas tourner en haut... juste il pulse quelques fois pour obtenir les ingrédients mélangés. Arrêter et racler les parois du bol et quelques fois plus d’impulsion. Le but ici est de mélanger le tout, mais toujours laisser l’ensemble de semi d’avoine... pas complètement moulu en poudre. Ajouter dans le mélange chocolat/beurre fondu et le rythme cardiaque un peu plus de temps (comme 6 ou 7).
4. Versez votre pâte dans un bol et incorporez (à la main) le reste 1/2 tasse de pépites de chocolat. Emplissez votre 12 muffins pâte presque jusqu’au sommet de la Coupe du papier. Cuire à 350 degrés pendant 23 minutes.
5. retirer du four et, à l’aide d’une fourchette, doucement démouler les muffins refroidir sur un fil, grille de refroidissement.
Donne 12 muffins. Placez dans le réfrigérateur, sur le comptoir ou dans le congélateur. Ils garderont un peu partout:)
