Étape 1: ingrédients :
- 2 patates douces coupées en petits morceaux
- 3 tasses de poulet ou de légumes stock (ou eau)
- 1/2 oignon, finement coupé en dés
- puissance de 1/2 c. à thé chili
- 2 piments séchés
- pincée de poivre de cayenne
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- Bacon
- 1/2-1 c. à soupe de lard entrelardé
J’utilise ma cocotte pour cela, mais vous pouvez également laisser mijoter sur la cuisinière. Je vais donner des instructions pour les deux sens. : D
Si vous gardez le lard dans le réfrigérateur (comme il se doit!) ne vous inquiétez cuire le bacon d’abord. Si vous n’avez pas de part, cuire le bacon d’abord et réserver la graisse pour cuire les oignons et les patates douces au.
Je ne recommande pas utiliser le stock pour cela - au moins une tasse ! Il n’est vraiment aider avec la saveur. J’utilise ce que j’ai sur place aujourd'hui et faire un cube de poulet bullion pour trois tasses d’eau.