Étape 2: Faites la dotation en personnel
-Faire cuire les épinards « al dente » dans un tout petit peu d’eau bouillante salée, puis égouttez-les bien, placez-les dans un bol, laissez-les refroidir et émincer ;
-Ajouter la ricotta et le sel (et si vous voulez certains de parmesan râpé) ;
-remuer.