Étape 6: Food Chemistry Geekery-faits saillants
Utilisé avec parcimonie, ils ajoutent quelques-unes des notes plus intéressants pour votre gin. Trop et vous risquez une écrasante le goût-ces saveurs sont fortes.
Les agrumes
Le zeste de citron- Oblong, football en forme, dénoyautées jaunes choses que vous avez peut-être vu à un moment donné. Prononcé « Leh-MUN ». On peut manger avec la peau, bien que non recommandé. Chair aigre. Écorce amère. Oh, vous savez ce qu’est un citron ? La-di-da bien vous manger citron bourgeoisie, vous êtes tellement plus avancé que nous boue-agriculture prolétariat...
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Limonène- agrumes
Pinène- Piney
Terpinène- herbacée
Orange Peel- sphérique, dénoyautées choses. Se trouve habituellement reflétant de lumière à des longueurs d’onde 590-620 nm. Prononcé « Ou-unj ». On mange avec la peau, je suppose que, quoi que flotte votre bateau. Oh, oranges trop, hein ? Flotter ce bateau de vôtre au-dessus d’un lac? Une femme vous remettre une épée par hasard ? Vous a fait le roi des fruits en sachant, hein ? Femmes étranges se trouvant dans les étangs distribuant épée y a aucune raison pour le gouvernement !
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Limonène- agrumes
Pinène- Piney
Decanal- cireuse, zeste
Valencene, Sinensal- cuit marmelade
Le Floral
Racine d’IRIS - racine d’une espèce particulière d’iris, âgés et séché. Sent le pot-pourri, utilisé pour faire des boulettes de pomme de senteur et a été utilisé comme un moyen de faire des parfums longue durée dans l’industrie du parfum. Pensez-y comme liant pour tous les composés aromatiques dans votre gin. Remplacer les pétales violettes, quelque chose d’autre floral en personnage comme des pétales de rose, ou omettez simplement.
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Iridin - violet aime, floral
Acide myristique - riche, noix de muscade, floral
Oh boy. C’était amusant. Temps à emballer !