Étape 6: Brunch du jour
3 oeufs
peu de lait - je recommande ensemble
Parmesan (facultatif) - je recommande Parmeggiano Reggiano, qui n’est pas bon marché mais conserve bien dans votre congélateur et dure longtemps
Farine pour saupoudrer
Yaourt et ail (facultatif)
PROCÉDURE
La première chose à faire le jour du brunch est tout (sauf les cookies) dans le réfrigérateur. Énoncés des choses et laissez-les à température ambiante.
Définissez la table ou quelque chose à donner à la galette pâte un peu de temps pour se réchauffer.
Vous aurez envie de Préchauffer le four à 350. Ensuite, étaler la pâte. Cette pâte est particulièrement facile à manipuler (surtout si vous avez un rouleau à pâtisserie Français), mais même si elle n’est pas fait avec du beurre, il partage encore certaines qualités avec croûtes courts et il sera divisé et le crack si vous vous précipitez du laminage. Alors soyez patient et doux et utiliser un peu de farine aussi souvent que nécessaire. Roll it out assez mince et puis glissez-le dans un moule à tarte. Techniquement, cela signifie vous ne font pas une galette, ce qui est de forme libre, mais ne pas tenir contre moi.
Poke trous dans le fond avec une fourchette et aveugles-cuire pendant cinq minutes, ou alors, puis laissez-le aérer sur le comptoir pendant que vous battez trois oeufs avec un peu de sel et du lait entier (pas plus de 3/4 tasse, plus comme 1/2). Verser votre mélange de légumes dans la croûte, laissant derrière eux de la plus grande partie du liquide (utilisez les restes de pâtes ou de quelque chose). Verser lentement les oeufs battus sur les légumes. Si vous le souhaitez, râpez quelques Parmesan sur le dessus.
Cuire au four jusqu’au coucher, 30-45 minutes. Il suffit de garder un œil sur elle ; Il commence à oeil d’or et arrêt branlement quand c’est fait. Retirez-le et laissez-le refroidir. Il vaut mieux à température ambiante, donc il n’y a pas d’urgence.
Émincer quelques ail dans un petit yaourt entier si vous désirez un condiment froid, zingy pour la galette.
Mettre les choses en proposant des plats si tu agisses ainsi, Tranchez le pain aux noix et la galette et quand vos invités arrivent, mélanger les betteraves pour obtenir le pansement se déplaçant et verser ensuite vos fixations de fromage de chèvre-noix-orange au-dessus d’eux.
Servir le champagne, limonade pétillante, bière de gingembre et rhum ou ce que vous voulez dans l’accompagnement. Laisser les biscuits dans le réfrigérateur jusqu'à la toute dernière minute, surtout si, comme si c’était ici aujourd'hui, c’est 80 degrés sur votre balcon arrière.
