Étape 3: Betteraves et salade d’Orange
INGRÉDIENTS :
betteraves (ceux de lourdes 3-4)
oranges (2)
noix, peut-être 1/2 tasse, ou moins - aller de la lumière sur eux ; grillés ou crus selon votre préférence
fromage de chèvre (1-2 onces)
oignon rouge
vinaigrette de votre choix (je suis allé avec le jus de citron et huile d’olive avec S & P et un peu de vinaigre de cidre, mais les autres vinaigres clairs serait également très bien - mais pas balsamique)
PROCÉDURE
Faire cuire les betteraves. Lavez-les, coupez-les en morceaux gros uniform-ish, couvrir d’aluminium et faire cuire à 350 jusqu'à ce qu’ils sont facilement percé avec un couteau. Prend environ trente minutes, mais vérifiez toujours.
Une fois que les betteraves sont cuites et ont refroidi assez pour manipuler, Décollez la peau avec un couteau à éplucher et couper en petits morceaux. Les jeter dans la vinaigrette. Si vous avez un mariage à fréquenter le lendemain ou quelque chose, vous pouvez porter des gants pour manipuler les betteraves, parce que vous regardera comme vous avez juste fui la scène d’un meurtre.
La partie suivante peut être faite en même temps, ou plus tard.
Éplucher les oranges (avec un couteau - il semble mieux pour salade) et les couper en quartiers ; Mettez-les dans un bol ou un récipient. Vous voudrez peut-être sans vergogne sucer le jus hors du plateau de coupe à ce point...
Trancher les oignons rouges super mince et cela s’ajoute les tranches d’orange. Ajouter les noix et le fromage de chèvre (émietter avec les doigts).
Conserver le betteraves-dans-dressing séparé du reste de la salade, jusqu'à ce que vous êtes sur le point de le servir. Dans le cas contraire, les betteraves seront teindre tout rouge, et vous n’obtiendrez pas d’apprécier les contrastes de couleur fantastique entre les betteraves, oranges et le fromage blanc.
