Étape 4: Langue de Peel
La langue elle-même est un gros morceau de mustle presque solide, avec un peu de tissu conjonctif dans le milieu qui nécessite chaleur prolongée pour faire fondre. Sans la peau, il ressemble beaucoup plus comme une viande plus traditionnelle, mais dans une forme étrange.
La peau est sorti très nettement ; Je n’avais plus qu’à utiliser un couteau pour amadouer certains morceaux minces sous à sortir sans déchirure trop. Il y a quelques morceaux auxiliaires (sang navale, gras bits glandulaires, etc.), attaché sur les côtés inférieures de la base de la langue qui peut facilement être enlevé à ce stade ; ils vont sentirez différente, spongieux et décidément non charnue et donc peuvent être facilement séparés de la bonne partie.
La joie a parlé de retirer les racines, les petits os et les nerfs; J’ai trouvé aucune de ces choses. Peut-être une langue différente Coupe aurait petits os attachés ? Ils ne donnent des images ou des diagrammes.