Vous n’aurez pas à grimper aux arbres pour ce plat, ni vous devrez payer des milliers de dollars comme les gens le font certains, réellement cuisiner avec, et consommant le NID créé par un jeune oiseau en Asie du sud-est. L’oiseau est connu comme Swift ou Salangane. Le nid est connu comme Yanwo, construit avec la salive d’un Salangane. Oui, je suis sérieux. Nids d’oiseaux mangent les gens. Lorsque le nid est séché, il est apprécié pour usage culinaire, censée posséder médicinales, mais aussi des vertus aphrodisiaques. Le nid a une texture gélatineuse lors de la cuisson, et il est souvent utilisé pour les soupes, les soupes très chers.
Mais nous allons sauter la Salangane de Courlande et faire notre propre nid comestible, à l’aide de votre choix de pommes de terre blanches, patates douces ou racine de taro même, une racine bulbeuse typiquement trouvés dans la section des produits d’un supermarché asiatique. Après la cuisson le nid, appelé un nid de Phoenix dans le monde culinaire, il est rempli avec un délicieux sauté de boeuf et poivre. Venez, et je vais vous montrer comment !
