Étape 3: À la vapeur la partie gâteau 1: pâte
Avant de commencer, mettre en place votre « système de cuisson à la vapeur »--prenez un wok ou une grande casserole et remplissez-le tout à moitié d’eau. Placez votre grille vapeur dans le milieu, en vous assurant qu’il n’est pas immergé dans l’eau, avant de se tourner vers le haut de la chaleur. En attendant que vous attendez de l’eau à ébullition...
Craquer votre 3 oeufs dans un seul conteneur et les fouetter avec votre batteur à œufs. Petit à petit ajouter le 1 tasse de sucre et fouetter jusqu'à ce que tout le sucre est entièrement dissous (environ 15 minutes). Ajoutez la cuillère à café de levure chimique aussi bien.
Sortez de votre tamis et tamiser lentement dans votre 5/4 tasses de farine (mélange entre les deux est préférable mais pas obligatoire si votre coordination main n’est pas pour elle). Continuer à mélanger jusqu'à la consistance désirée, représentée dans la dernière image ci-dessus.