Étape 1: matériaux
Comme des fournitures générales de cuisson, vous aurez besoin :
- batteur oeufs
- baguettes, cuillères, fourchettes (en gros, des ustensiles pour vous aider à battre vos ingrédients ^^)
- moules à pâtisserie
- cuisinière/four
- panier à vapeur
- tamis
Pour le gâteau cuit à la vapeur (taille de casserole petite 9"), vous aurez besoin :
- 6 œufs
- 5/4 tasses de farine
- 1 tasse de sucre de canne blanc
- 1 cuillère à café de levure
- Sans sel nécessaire, bien que pour les grandes tailles utilisent une pincée ou deux
Pour le gâteau cuit (taille du moule bundt standard), vous aurez besoin :
- 7 oeufs
- 2 tasses de farine blanche
- 5/4 de tasse de sucre de canne blanc
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- < 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’huile (végétale ou d’olive, tout est très bien)
- 3/4 tasse d’eau (vous pouvez mélanger et assortir l’huile et l’eau, tant que vos totaux ajoute jusqu'à 5/4 tasse)