Étape 4: Étalez de la pâte à tarte
Ajuster les grilles à la tige et abaisser la position intermédiaire. Préchauffer le four à 375 F. ligne deux gros bourrelet plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Sur une surface légèrement farinée et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie légèrement farinée, abaisser la pâte à 1 / 4 - pouce-épais rectangle ou ovale environ 14 x 16 pouces. Utilisant la plaque de 5 pouces comme un modèle (ou emporte-pièce mini tarte si vous en avez un), découper des cercles autant que vous le pouvez, j’ai fait 9 minis tartes, plus assez pâte scraps pour embouts de découpe de cookies. Transférer des cercles sur la plaque à pâtisserie préparée et quand une feuille est pleine, réfrigérer pendant que vous coupez le reste de la pâte.
Embouts de découpe de cookie, utilisez petits emporte-pièces pour découper autant de pièces que vous pouvez partir le reste de la pâte. J’ai poussé les bouts ensemble une fois, mais ne re-rouler plus d’une fois que la pâte va devenir difficile. J’ai habituellement comme faire supplémentaire comme les biscuits de pâte à tarte, si vous avez plus que vous avez besoin au début les tartes mettre sur leur propre cuisson sulfurisé faire cuire séparément.
Réfrigérer la pâte environ 10-15 minutes, vous voulez toujours la pâte souple autour des bords pour plier vers le haut autour de la garniture.
