Étape 6: Automatisation : quoi, comment et pourquoi ?
Dans les prochaines étapes nous permettra d’automatiser notre brasserie. Que cela signifie-t-il ? Nous allons construire un contrôleur qui prend les paramètres suivants :
- int KiloWatt = 3 ;
- int mashTemp = 25 ; Température en degrés Celsius
- int boilTemp = 27 ; Température en degrés Celsius, la valeur max 99
- int mashTime = 90 ; nombre de minutes que vous voulez écraser
- int boilTime = 60 ; nombre de minutes que vous voulez faire bouillir
- int fermentTimeprimary = 23 ; Nombre de jours que vous voulez faire fermenter
- int fermentTimeSecondary = 22 ; Nombre de jours que vous voulez faire fermenter dans le secondaire, la valeur zéro si vous ne prévoyez pas utiliser la fermentation secondaire, ce n’est souvent pas nécessaire.
- int yeastPitchTemperature = 24 ; La température de terrain idéal pour les levures, en degrés Celsius.
- int fermentationTemperatureMin = 20 ; Température minimale que la levure peut prospérer, en degrés Celsius.
- int fermentationTemperatureMax = 24 ; Température maximale que la levure peut prospérer, en degrés Celsius.
- int HopTime1 = 5; après combien de minutes d’ébullition du moût devrait ajouter ce saut ?
- int HopTime2 = 10 ;
- int HopTime3 = 15 ;
- int HopTime4 = 20 ;
- int litres = 50; Le nombre de litres de moût cuit que vous avez décidé de vous après l’ébullition.
Selon ces arrangements simples qui sont toujours dans votre recette, la brasserie réglementera les températures entièrement automatiquement et vous dire exactement quand il est temps pour l’intervention humaine par notification sur l’écran oled ou votre smartphone. Precision est ce qui sépare un homebrew « meh » d’une bonne bière industrielle. C’est pourquoi l’automatisation est une énorme valeur ajoutée à la brasserie procss.