Pour cuisinier saisonnier, les abricots sont une marque d’un marché de printemps. Orange douce et fard à joues, les fruits vous prie d’être jumelé avec les fromages. Combiné avec du fromage bleu et chèvre dans un savoureux ou un plat sucré, brille leur douceur naturelle. Vinaigre balsamique fait ressortir leur soupçon de tang. Dans une salade savoureuse, ils vont bien avec la roquette, les épinards et leur cousin similaire, pruneaux.
Abricot, fromage Bleu et salade de noix de pécan
2 portions
Ingrédients
1/2 tasse de roquette
1/2 tasse épinards
3 abricots
5 prunes séchées, coupées en tranches
fromage bleu 3 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe au fromage de chèvre
3 cuillères à soupe de pacanes hachées
2 cuillères à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Directions
1. organiser les verts sur une plaque. Placez les abricots et les pruneaux sur les verts. Saupoudrer de fromage et pacanes hachées sur le fruit. Arroser de balsamique et huile d’olive. Servir.
