4 façons de porc (1 / 4 étapes)

Étape 1: Préparer la longe de porc

Tout d’abord, nous devons papillon la longe pour donner la plus grande feuille possible pour envelopper le boudin noir et les saucisses en. Pour ce faire, couper en longueur vers le bas de la viande en laissant une petite partie non coupé sur le côté. Cela s’arrête vous obtenir 2 feuilles séparées et rend plus facile d’emballer plus tard.

P.S. Comme il ressort de notre tentative, cela ne doit pas être près !

Ensuite, recouvrir la viande s’accrochent film et s’attendrir ! En utilisant un maillet de viande/rolling pin/rien d’autre vous avez traînent plat la viande à environ la moitié a cm. plus épais et cela prendra plus de temps pour cuisiner, plus mince et il sera plus difficile à enrouler sans se déchirer, mais n’hésitez pas à expérimenter !