ROU Gan (肉干) ou Long Yok (晾肉) est un snack populaire de nouvel an chinois, qui signifie avoir une fortune solide avance. C’est un type de tranches de viande séchée sucré-salé mince en forme de carré de style chinois.
Il est souvent fait avec du porc haché en Malaisie. Poulet, de boeuf et de mouton sont également fréquentes en Chine. Non seulement il est tendre et juteux, il a la douce et savoureuse saveur qui vous ferait en redemande !
Cette maison séchée (猪肉干) est beaucoup plus saine que la version commerciale, car il est sans agent de conservation et moins de sodium est utilisé. Traiter la surprise vos invités en faisant cet aliment simple doigt comme un parti de passer des vacances inoubliables ! =)
