Étape 2 :
Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les assaisonnements ; L’huile d’olive, rouge de ½ cuillère à café de poudre de chili, 1 c. à soupe de persil, 1 c. à soupe séchées origan, 1 c. à soupe hachées ail, ½ cuillère à café de sel et poivre blanc ½ cuillère à café.
Trancher les aubergines et les tomates en fines rondelles. Coupez le fromage en 1 pouce (2,5 cm) tranches épaisses comme sur les photos.
Trempez chaque tranches d’aubergine dans le mélange. Disposer les tranches d’aubergine dans un plat allant au four, eux alternant avec des tranches de tomate et de fromage.