Etape 2: La preuve est dans le...
Utiliser une tasse ou un petit bol et mettre environ une 1/2 tasse d’eau tiède.
Ajouter une cuillerée ou deux de levure (Oui, je travaille toujours sur l’utilisation de ce sac géant de levure j’ai obtenu de l’entrepôt club épicerie, il en fait peut-être un an ou deux car je le garder au frigo). Pas besoin d’être exact ici.
Ajouter quelques cuillères à soupe de sucre ou de farine (c’est la nourriture pour la levure de commencer)
Bien mélanger et mettre de côté pour une moitié une heure environ.
Votre colonie de micro-organisme se développera par bonds. Il dégage du gaz carbonique et se traduira par une tête de mousse sur le dessus du liquide. Le processus de fermentation est également comment fabrique-t-on l’alcool.
Si votre levure n’est pas « proof », ouvrir un nouveau sachet de levure et recommencer.