Étape 3: Façonner en barres & déshydrater
Répartir le mélange uniformément en portions de 1/4 tasse.
Façonner chaque portion en un journal en la faisant rouler entre vos mains, puis les placer sur une plaque antiadhésive déshydrateur et aplatir en une forme de rectangle, environ 1/4" épaisseur. * Vous pourriez aussi utiliser des portions plus petites et elles forment en cercles.
Déshydrater en utilisant le réglage saccadée ou de la viande, pour 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que complètement secs, mais encore souple.
Alternativement, vous pouvez les déshydrater dans un four sur le réglage le plus bas. Pour ce faire, utilisez une casserole bordées de parchemin et aplatir les barres à 1/8 po d’épaisseur. Ouvrir le four pendant 15 minutes toutes les heures (pour libérer l’humidité) et cuire pendant 6 à 10 heures ou jusqu'à ce que complètement sec.
Entreposer dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine, ou dans le congélateur pendant jusqu'à trois mois.