Étape 2: Cuisson et le service
Pendant que les oignons cuisent, mettre le tofu dans un bol avec l’eau et commencer à mahsing il. Il devrait ressembler à l’image ci-dessous. Vous pouvez laisser définitivement l’eau de la recette, mais il fera le tofu sec lors de la cuisson. Quand la vous avez la tofu purée prête, ajoutez les tomates déjà hachés, la ciboulette et champignons.
À ce stade les oignons devrait être translucide, à ajouter au mélange de tofu. En outre, ajouter du sel et poivre. Ajouter le cumin et le curcuma et assurez-vous qu’ils sont bien intégrés dans le mélange.
N’ajoutez pas trop de curcuma car il obtiendra amer lors de la cuisson. J’ai ajouté une pincée de très très très petite et il s’est avéré parfait. Il ira se plus jaune pendant la cuisson.
Versez le mélange tout dans la casserole, ne pas ajouter plus de margarine parce qu’il devrait y avoir assez de faire cuire les oignons à gauche. Baisser le feu élevé et cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant constamment.
Servir dans des tortillas et profitez !