1 potimarron moyen (environ 2kg)
10-12 prunes (ou les pruneaux, les deux sont parfaits)
150g de la lokum
1 cuillère à café de cannelle
gingembre 1/2 c. à thé séché
200ml d’eau
Préparation de la citrouille
Couper la courge en deux et retirer les graines. Je garder les graines de côté, les nettoyer de la chair de potiron et laisser sécher pendant quelques jours. Voici quelques graines maison brutes pour plus tard.
Lavez le potiron et sculpter avec une cuillère de façon qu’il puisse prendre le remplissage par la suite. Ne jetez pas les morceaux vous sculpter – nous les utiliserons pas trop. Utiliser une fourchette pour percer la chair de la citrouille, afin que le jus sucré de la garniture peut saturer pendant la cuisson.
Une fois prêt, le mettre dans une casserole et laisser de côté.
Le remplissage
Couper les prunes (ou les pruneaux) en 4, retirer le cœur et ajouter la chair de citrouille sculptée dans un bol. Maintenant couper le lokum à petites logettes (0,5 cm) et le mettre trop. Ajoutez la cannelle et le gingembre et mélangez bien.
Mettre les deux ensembler
Diviser le remplissage en deux et répartissez-le de façon uniforme sur la surface des moitiés citrouilles. Versez l’eau dans la casserole.
Faire chauffer le four à 120C, mettez la casserole et cuire au four pendant environ 1,5 heures. C’est prêt quand la chair est tendre, vous pouvez essayer de Piquez-le avec une fourchette.
Vous voulez voir ce qui s’est passé pendant ce temps dans la cuisine ? Vérifier la recette Vegan Pumpkin avec prunes désert complet:)
