Étape 6: Fraises en Sauce piquante
Pour cette étape, vous devrez placer la purée de fraises et environ 3/4 c de l’eau dans une casserole et amener à ébullition. Ensuite, baissez la chaleur et laisser mijoter pendant quelques minutes. Maintenant, filtrer le jus de ces fraises en purée et jetez-les. Avec ce jus, le verser dans une tasse à mesurer (vous aurez besoin d’un total de 1 cup). Vous pouvez renseigner le reste de la coupe avec de l’eau.
Maintenant, prenez la casserole et mélanger le jus de sucre, de fécule de maïs, de sel et de citron. Verser ce mélange de jus de fraise et amener à ébullition en remuant régulièrement jusqu'à ce qu’il devienne clair rose/rouge et épais. Cela peut prendre de 3 à 8 minutes. Vous pouvez ensuite retirer du feu et incorporer les fraises hachées. Enfin, ajouter le zeste d’orange pour les fraises dans la sauce et bien mélanger. Je recommande de laisser refroidir le remplissage avant de le mettre dans le plat. Si vous remarquez que c’est trop liquides, n’hésitez pas à jeter certaines d'entre elles ou d’ajouter plus de fraises pour l’équilibrer dehors.
Une fois refroidi, verser les fraises dans le plat et le rendre agréable et même.
