Étape 4: Couche de fond - pâte à tarte & croûte de biscuits Graham
Pour la couche inférieure, j’ai utilisé aussi bien une pâté en croûte et une croûte de biscuits graham - parce que j’aime le goût de la croûte de biscuits graham ! Vous pouvez utiliser l’excédent de la pâte à tarte déjà faite, ou une pâte réfrigérée achetés en magasin (qui est généralement assez mince) pour cela. Je préfère la pâte magasin dans ce cas car il était commode, & je le voulais fine et feuilletée.
Utiliser le plat renversé la tête en bas et à la surface de la pâte à empreinte dans la pâte ou de couper à travers elle, pour que vous sachiez la taille nécessaire pour remplir le fond du plat. Puis prenez ce morceau et le poser dans le plat, travaillant autour pour s’assurer que ce n’est même. Vous pouvez utiliser la partie inférieure de la fourchette pour imprimer dedans le long des bords sur les côtés du plat un pouce ou deux. Aussi poignarder dans le fond quelques fois trop. Puis, cuire selon les indications de votre recette.
Alors que c’est dans le four, vous pouvez rapidement préparer la croûte de biscuits graham. Vous aurez besoin concassées biscuits graham (en boîte ou écrasés vous-même). Puis mélanger le sucre et faire fondre le beurre et le mélange puis il en plein. Vous devrez utiliser vos mains un peu.
J’ai enlevé le plat du four quand la pâte à tarte était bien cuite. Quand il était encore chaud, j’ai ensuite utilisé une grande cuillère et spatule pour mettre une bonne couche assez épaisse de croûte de biscuits graham dans la croûte à tarte. J’ai aussi utilisé mes doigts pour enfoncer et compacter.
