Étape 1: Ingrédients et préparation :
Ingrédients :
- 12-14 oz épais coupé Black Sea Bass steak-mai substitut au saumon
- 1 - 12 à 16" Baguette fraîche
- 3/4 tasse soleil tomates séchées dans l’huile (essayer cette délicieuse recette maison quand les tomates sont légion!)
- 2-3 courgettes
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 5 cuillères à soupe d’huile d’Olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Assaisonnement à l’italienne
- Sel d’ail
- Feuilles de Laurier de frais de 10-12
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- Concassée poivron rouge paillettes-facultatif
- Râpé Parmesan fromage-facultatif-Garniture
- Citron ou Lime wedges-facultatif-Garniture
Travail de préparation :
Préchauffer le four à 450 degrés.
Couper la baguette en morceaux 1 '' - 2 ''. Mettre de côté.
Laver les courgettes, puis couper en gros morceaux 1-2". Mettre de côté.
Utilisez une passoire pour égoutter les tomates au-dessus d’un bol, réserver l’huile. Hacher grossièrement en 1/2" morceaux. Ajouter les tomates hachées dans l’huile réservée et ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge. Remuer et mettre de côté.
La peau, désosser et couper la basse mer en gros morceaux 1 '' - 2 ''.
Si vous suivez ces étapes de préparation dans l’ordre, vous aurez vraiment suffit de laver votre planche à découper une fois. Toute huile résiduelle de tomates séchées au soleil permettra d’améliorer la saveur du poisson. ;-)
