Etape 1: Assembler le torréfacteur
La bonne chose avec cette rôtissoire est que vous n’avez vraiment pas de fabriquer quoi que ce soit. Juste une simple Assemblée. Le cœur de la rôtissoire est le panier de tenir les haricots. À ce stade, je ne voulais pas de ré-inventer la roue, donc j’ai cherché quelque chose je pourrais acheter sur étagère et constaté que le panier pour le Behmor 1600 maison torréfacteur est disponible dans une partie distincte. Celui que j’ai acheté est en fait une ancienne version qui était sur la clairance pour seulement 10 dollars ! Toutefois, la nouvelle version a un plus petit modèle de trou dans le maillage et vous permettra de griller des grains plus petits. Je recommanderais dépense les mâles supplémentaires pour la nouvelle version que je reçois quelques grains qui passent de temps en temps, donc elle ne limite votre été des choix un peu. Le panier Behmor est agréable car il a une tige ronde fendue à une extrémité qui s’adapte sur un support de rôtisserie pour barbecue et sur l’autre extrémité, il a un axe carré de 1/4 de pouce qui arrive juste pour s’adapter à un adaptateur de clé à douille 1/4 po.
J’ai acheté mon panier, mais aussi les différentes variétés de grains de café vert de Sweet Maria. https://www.sweetmarias.com/Product/Behmor-Small-Grid-Drum
Ensuite, vous aurez besoin assembler une sorte d’arbre d’entraînement de toutes les parties qui vous permettra de fixer votre perceuse sans fil sur le panier de cuisson. J’ai commencé à creuser autour de ma boîte à outils et trouvé un 1/4" à 3/8" adaptateur clé à douille, monté sur une rallonge de clé à douille 3/8 po. Alors trouvé une douille de 12mm qui arrive pour s’adapter à l’autre extrémité de la rallonge de clé à douille et, enfin, une prise pour adaptateur pour compléter l’arbre d’entraînement de forage. Vous pourriez vous en tirer avec seulement une clé à douille rallonge de 1/4 po et attachez-le directement à votre perceuse, mais je n’ai pas un.
Vous aurez besoin d’une perceuse sans fil ou filaire ou quelque moteur vous pouvez trouver qui va tourner le panier à environ 1 tour par seconde. Torréfaction de café dure environ 20 minutes, alors vous voudrez une sorte de collier que vous pouvez attacher à la perceuse pour tirez et maintenez la gâchette. Dans mon cas j’ai aussi besoin d’un couple de blocs de bois pour soutenir la perceuse à la bonne hauteur des crochets barbecue tournebroche.
Ensuite, vous devrez préparer votre gril. Je pense qu’un gril à gaz va être le meilleur pari ici car je ne pense pas que vous aurez envie de beaucoup de saveur de fumée dans votre café. Vous aurez également besoin de celui qui est configuré avec une fonction tournebroche ou a au moins les supports pour l’un. Le moteur qui est utilisé pour les poulets de la rôtisserie est beaucoup à ralentir pour la torréfaction du café afin de ne pas la peine d’essayer de l’utiliser. Notre grill est venu avec quelques supports supplémentaires que j’utilise dans le centre du gril de tenir le panier de cuisson. J’ai juste les pousser entre les deux moitiés du gril et maintenez-le enfoncé avec le poids de l’une des grilles du gril. (voir photo ci-dessus) Si vous avez besoin de supports supplémentaires, vous pouvez faire ou acheter quelque chose comme ça... http://www.charbroil.com/Rotisserie-bracket-handle-Side.html Vous aurez également besoin d’enlever les grilles sous le brûleur que vous utilisez pour permettre le panier de cuisson pour s’adapter.
Une fois que vous avez assemblé toutes vos pièces, vous voudrez nettoyer votre gril autant que possible. Je devine que café de poulet aromatisé ne va pas être la prochaine meilleure chose:) Notre grill a un « Clean », définition qui traverse les brûleurs aussi chaud qu’il va et cuit tout à la poussière. J’ai nettoyer et lancez-le en haut jusqu'à ce qu’il n’y a pas plus de fumée qui sort de la grille.
Comme toujours, s’il vous plaît soyez prudent et lisez toutes les exigences de sécurité pour le fonctionnement de votre gril à gaz particulier. Le café vous allez rôtir va également à la fin de certains articles autour de 400 degrés ou plus s’il vous plaît de porter des vêtements appropriés, gants de cuisine etc.. Sachez également que si vous oubliez votre café et faire cuire à l’oubli, il en fait pourrait s’enflammer alors s’il vous plaît garder un œil attentif sur les choses.
