Étape 2: Assembler les pièces
La première chose à faire est de mettre en place le système de drainage (cette partie est très facile). Mettre la passoire sur le dessus de la cuvette, afin qu’il repose avec la plupart de la passoire à l’intérieur de la cuvette. Maintenant la ligne la passoire avec la gaze.
* NOTE *: Si vous avez acheté l’étamine même comme je l’ai fait, il s’agit dans une bande longue et étroite. Plier juste la longue bande en deux, puis en deux fois (dans la longueur les deux fois). Avec le deuxième pli, vous voulez étalez-le de sorte que seulement un pouce ou ainsi il chevauche à l’intérieur de la passoire.
Ensuite, mélanger l’yaourt et les épices ensemble, pour que tout soit lisse. Vous remarquerez que lorsque vous ouvrez l’yaourt, il est déjà liquide sur le dessus. C’est le lactosérum, qui vous allez mélanger tout de suite dans l’yogourt, qu’à vidanger plus tard.
Une fois que tout est mélangé, versez le mélange d’yogourt dans la passoire de tissu rayé. Pliez l’étamine excès sur le dessus du mélange, afin qu’elle est couverte entièrement. Pour accélérer la séparation du lactosérum, mettre une plaque sur le dessus du paquet et ensuite mettre du poids que (un pot de légumes fonctionne bien. La plaque est de répartir le poids uniformément entre l’yogourt. Sans ce poids, le processus peut durer jusqu'à 2 jours). Coller l’intégralité de l’assembly dans le réfrigérateur pour se reposer et égoutter toute la nuit.