Étape 6: Tout couvrir !
J’ai utilisé un tapis de pâtisserie pour aplatir la pâte sur "tableau". Il est très utile parce que les dimensions de la cuve principale sont dessinées sur elle donc vous pouvez aplatir votre pâte en suivant ces indications.
Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir cette pâte si vous le souhaitez.
Maintenant soulevez le disque de pâte avec vos mains et le poser sur le jambon et la mozzarella, la droite dans la casserole.
Pousser un peu pour rendre l’air sortir et utilisez vos doigts pour appuyer sur les frontières. Utiliser une fourchette pour les presser encore mieux et s’assurer que la focaccia est fermée.
Encore une fois, piquer le disque avec une fourchette et répandre l’huile d’olive sur le dessus.