Étape 2: Blackberry Jam
Mettre les baies dans un saladier et presser le jus de citron par dessus. Remuer à travers et laisser pendant quelques minutes à macérer, cela aide le fruit pour libérer son jus et saveur.
Prendre la moitié des baies et les mettre dans une casserole avec le sucre. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les baies commencent à libérer certains jus. Augmentez la chaleur et porter le mélange à ébullition. Faire bouillir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que vous avez juteuse cherche compote ce genre de chose.
Ajouter le reste des baies et remuez-les à amener le mélange à ébullition. Faire cuire pendant 10-15 minutes, en remuant fréquemment.
Pour vérifier si la confiture est faite, mettre deux cuillères à café dans votre congélateur. Évider le jus et baies sur une cuillère à café de gelée et remettre dans le congélateur pendant quelques minutes. Sortir du congélateur et maintenez-le verticalement vers le haut. Si la confiture reste épais et tartinables et ne coule pas au large de la cuillère, il est prêt. Si elle est encore liquide cuisinier pendant plus de quelques minutes et puis testez à nouveau.
Lorsque la confiture est prête, enlevez-le de la chaleur et verser dans un bol. Laisser refroidir, ou le coller dans le réfrigérateur un peu si vous êtes poussé pour l’époque.