Étape 3: Faire la garniture de la tarte
Garniture pour tarte :
1 oz 15 can potimarron (pas le remplissage de tarte à la citrouille) j’ai suivi la recette de canettes pour tarte à la citrouille et ajouté 1/4 tasse de sirop d’érable pur et ajouté une petite quantité de sucre et utilisé la crème épaisse au lieu du lait évaporé. J’ai également fait cuire le remplissage sur le dessus de la cuisinière afin de réduire le temps de cuisson car il y a tellement d’humidité dans la coque citrouille.
1 pouce 7 petite citrouille entières pour la garniture pour tarte
1 cuillère à café sel de cannelle 1/2 cuillère à café moulu
gingembre moulu 1/2 cuillère à café
1/4 c. à thé clou de girofle moulu
1 boîte de lait évaporé (j’ai utilisé la crème véritable)
1/4 tasse de sucre ou j’ai utilisé le sirop d’érable pur et ajouté quelques cuillères à soupe de sucre
2 oeufs
Conserves de crème fouettée si désiré pour la garniture
Mélanger tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un batteur sur socle, ou mélanger à la main.
Faites cuire ce mélange sur le dessus du poêle jusqu'à ce qu’elle change de couleur. Il sera cuit à nouveau à l’intérieur de la citrouille. Le but de le faire est de réduire le temps de cuisson.