Étape 2: Cuire le bacon
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Mettre la moitié d’un paquet de bacon sur la grille de la rôtissoire, puis cuire pendant 10 minutes. Retournez les lanières de bacon, puis poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes. L’idée est de faire cuire le bacon un peu moins croustillant, comme les bandes doivent rester assez souple pour être roulé dans un maki.
Une fois cuit, transférer les lanières de bacon sur une plaque pour refroidir et répéter le processus de cuisson avec le lard restant. Mettre de côté le bacon cuit.