Étape 4: Pudding de farine d’amande
Vous aurez besoin :
lait faible en gras 2 c
2 oeufs
¼ c agave
½ gousse de vanille gousse
farine d’amande 1 c
Chocolat noir
Bleuets
Fraises
Mûres
Tranches aux amandes
Pour faire :
1. dans une casserole de taille moyenne, fouetter les oeufs et le lait.
2. mélanger au fouet en agave et gousses de vanille, extraits de la gousse.
3. mélanger au fouet dans la farine d’amande.
4. à feu moyen, amener le mélange à ébullition, en remuant au fouet constamment afin d’éviter le lait provenant de la combustion. Lorsque le mélange a épaissi, retirée du feu.
5. Versez dans des ramequins ou des petits bols.
6. garnir de chocolat noir fondu, baies et tranches d’amandes.